養胃是很重要的事情,如果腸胃不好以后都是吃不下飯身體不健康。先前為你介紹了25種養胃的食物和水果,還有養胃茶,那么你知道養胃粥有哪些嗎?養胃粥怎么做嗎?下面黃昏老年網為你介紹中老年人養胃喝什么粥好,15款養胃粥的做法大全。

中老年人養胃喝什么粥好

  1、牛奶粥

  原料:大米100克,牛奶500克

  制法:大米淘洗干凈,加水旺火燒開后,改用小火煮成粥時,倒入牛奶攪勻,繼續用小火熬煮約40-50分鐘即成。可直接食用也可根據口味加糖或鹽。

  功效:補益氣津養胃生肌。

  適應:適合氣陰不足的胃病,即氣短、乏力、口干、內熱的胃病患者,也適用于上消化道出血患者。

  2、養胃佛手粥

  原料:佛手柑10-15克,粳米50-100克,冰糖適量

  制法:將佛手柑煎湯去渣,再加入粳米、冰糖同煮為粥。

  適應:肝郁、胃脹的患者。

  3、八寶粥

  八寶粥最適合需要養胃的人群食用。這是由于在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等,并且熱量也非常的高,經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質,能夠有效的保護腸胃。

  原料:江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克,白糖適量。

  做法:栗子肉洗凈切成小塊,蓮子用堿水浸泡去掉綠心,紅棗洗凈去核,花生米用熱水洗凈后去皮,桂圓肉切碎。紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟,放入洗凈的江米,煮開后放入栗子肉、花生米、蓮子同煮,待米、豆煮爛,加入桂圓肉、金糕、紅棗等料,微火煮五分鐘即成。

  4、紅豆黑米桂花粥

  黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效,是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米,對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。桂花有散寒破結、化痰生津的功效。黑米桂花粥非常健康養顏,尤適合老人和體弱者食用。加入紅豆,還有清熱解毒、健脾益胃的功效。

  原料:黑米100克,紅豆50克,蓮子30克,花生30克,桂花20克,冰糖適量。

  做法:黑米洗凈,浸泡6小時;紅豆洗凈,浸泡1小時;蓮子洗凈;花生洗凈、瀝干備用。鍋置火上,將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中,加水1000克,大火煮沸后換小火煮1小時;加入花生,繼續煮30分鐘。加入桂花、冰糖,拌勻,煮3分鐘即可。

  5、玉米南瓜粥

  《本草綱目》載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經。”南瓜所含果膠可以保護胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面愈合,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動。幫助食物消化。

  原料:南瓜1/3個、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。

  做法:將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘,然后將煮爛的南瓜壓成面糊狀。鍋內加涼水,玉米粉、糯米粉放進后攪拌均勻,然后點火開煮,加冰糖,適時攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入,繼續攪拌至開鍋,再煮個2~4分鐘即可起鍋。

  6、芝麻小米粥

  由于小米非常易被人體消化吸收,故被營養專家稱為“保健米”。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效,是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產后虛損、食欲不振的營養康復良品。由于小米性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。小米粥是健康食品,可單獨煮熬,亦可添加各種食材熬成風味各異的營養粥。添加了芝麻的小米粥更加香濃。

  原料:小米150克、黑芝麻30克。白糖適量。

  做法:小米洗凈,用涼水浸泡30分鐘,撈出,瀝干;黑芝麻洗凈,晾干,研成粉。鍋置火上,加入適量清水,放入小米,先用大火燒沸,再轉小火熬煮。小米爛熟后,加入白糖調味,慢慢放入黑芝麻粉,攪拌均勻即可。

  7、棒渣粥

  “玉米是當之無愧的第一黃金主食”,其中所含的“全能營養”適合各個年齡段的人群食用。專家指出,玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經,有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能,入秋后食用不但能祛秋燥,還有助于延緩衰老。

  原料:玉米渣適量。

  做法:在鍋內放入清水,燒開后放入玉米渣(玉米研磨后的細小顆粒)。用勺不停的攪拌,待燒至15分鐘的時候放入一點堿。然后繼續不停的攪拌,火候可略改小些。煮至大約20-25分鐘的時候,用勺一倒就是粘粘的,水與玉米渣已煮到一起了,就可以關火了,最好放至五分鐘后再吃,這樣味道特別好。

  8、土豆粥

  中醫認為,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益氣調中的功效,土豆粥具有益氣健脾,解毒通便的功效,適用于胃燥、胃痛、便秘等。

  原料:土豆100g、大米50g。

  做法:將土豆去皮之后清洗干凈,然后將其切成一厘米大小的塊狀,與掏過水之后的大米一同放入鍋中,加入適量清水煮至成粥。

  9、白蘿卜山藥粥

  山藥中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等成分,可以改善脾胃的消化吸收功能,對脾胃虛弱、食少體倦、腹瀉等癥有食療作用;山藥中的尿囊素則有助于胃黏膜的修復,對潰瘍病有很好的輔助治療作用。山藥搭配白蘿卜養胃益脾,所以白蘿卜山藥粥補益脾胃,用于脾胃虛弱、食少、久瀉久痢等。

  原料:白蘿卜100克,山藥50克,大米100克。香菜末8克,鹽2克,雞精1克,香油5克。

  做法:白蘿卜去纓、去皮,洗凈,切小丁;山藥去皮,洗凈,切小丁;大米淘洗干凈。鍋置火上,倒入適量清水燒開,放入大米,小火煮至八成熟,加白蘿卜和山藥丁煮熟,加鹽和雞精調味,撒上香菜末,淋上香油即可。

  10、紅薯麥片粥

  番薯可以正氣、養胃、化食、去積、清熱,尤其是腸胃病和感冒病人,多喝番薯粥可調理身體,增強對疾病的抵抗力。番薯還含有豐富的能促進人體新陳代謝、助長發育的賴氨酸,與米、面配合食用,可發揮蛋白質的互補作用,提高營養價值。

  原料:大米、紅薯、快煮燕麥片。

  做法:大米洗干凈浸泡半小時,紅薯去皮切塊;在鍋中放入清水,燒開后放入浸泡好的大米和紅薯塊,然后用大火煮沸;煮沸之后改用小火慢煮直至粥粘稠;然后加入快煮燕麥片不斷的攪拌直至攪拌均勻。

  11、山藥百合大棗粥

  將山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日2次服食。山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃,諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者,患者常表現為胃脘隱痛、饑不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。

  12、早晚養胃粥

  粳米50克、大棗10個、蓮子20克。蓮子用溫水泡軟、去芯,粳米淘洗干凈,大棗洗凈。三者同入鍋內,加清水適量,旺火煮開后,文火熬煮成粥。根據個人口味調味后早晚食用。養胃健脾,還可防治缺鐵性貧血。

  13、沙參米粥

  北沙參,粳米,冰糖,水;制法:每次取北沙參15克,搗碎,選用粳米50克,冰糖適量,同入沙鍋內,加水500毫升,煮至參爛米花,湯稠湯面有油為度。或用新鮮北沙在30克,洗凈切片,如法同煮為稠粥;若用南沙參煮粥、則先將南沙參碾成細粉,每次用粉15克,調入粥內,同煮為稠粥。早晚二次溫熱服食。3~5天為一療程。具有潤肺養胃、清熱養陰、祛痰止咳的功用。

  14、消導粥

  粳米100克,蘿卜絲200克,豬瘦肉末50克,加水1000克煮成粥,食前0D山植片5~10片,溶解后食用。適用于胃切除后,吻合口欠通暢,或有部分腸粘連的病人。長期食用,有保護機體,預防發生殘胃癌的功能。

  15、蓮子百合糯米粥

  蓮子,百合,糯米,白糖;制法:蓮子、百合少許,洗凈后在水中泡20分鐘;糯米洗凈在鍋中煮開,置小火約10分鐘后,下泡好的蓮子和百合;將蓮子、百合、糯米煮至稠,放入適量的白糖即可食用。

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